Điều gì đơn giản nhất có thể đem con người đến gần nhau nhanh nhất? Một bữa ăn. Khi tất cả những con người có trái tim đầy đam mê cho ẩm thực được đưa đến một vùng đất với tất cả những điều tột cùng nhất: bờ biển xanh ngắt màu ngọc saphire ôm lấy những ngôi làng trắng muốt, những trái cà chua … Continue reading NO MENU – Bữa ăn nơi thiên đường
Mùa đông đã thực sự đến trên những con phố Hà Nội, nắng hanh hao mang chút hơi ấm ban trưa nhưng đến chiều tối sương xuống lại hòa tan hơi lạnh vào trong từng hơi thở đến run rẩy. Chiều cuối tuần dạo quanh lễ hội Balade en France trên phố đi bộ quanh tượng đài Lý Thái Tổ, rồi chợ Giáng sinh Đức … Continue reading Ấm áp rượu vang nóng
Viết về một buổi thử rượu bằng cách liệt kê lại tất cả các loại mình thử không phải là mong muốn của tôi. Tôi thích viết về kí ức và ấn tượng từ một loại rượu hay một mùi hương sẽ quẩn quanh theo đuổi tôi mãi mãi. Trong tuần thử rượu Bordeaux En Primeur 2013 (thử mùa vụ 2012), tôi đã có một … Continue reading The truffle-y happiness – Hạnh phúc mùi nấm truffle
Ngoài sự kiện Wineshared đang diễn ra trực tuyến, mình còn tham gia chuyện mục Expert của Hospitality.vn, trả lời các câu hỏi liên quan đến rượu vang và đồ uống từ các thành viên của cộng đồng. Đây cũng là một chuyên mục thú vị. Dưới đây là câu trả lời về kết hợp rượu vang với đồ ăn Việt. Câu hỏi: Chào chị … Continue reading Chuyên mục Expert Hospitality.vn: Kết hợp rượu vang và đồ ăn Việt
Trước tiên, cần phải nói rằng mỗi đất nước, mỗi dân tộc có truyền thống về đồ ăn thức uống khác nhau, vì thế bạn cần lưu ý thử nghiệm và điều chỉnh cho phù hợp. Và những gợi ý dưới đây không phải là tuyệt đối, bởi mục đích cuối cùng của việc kết hợp là sự sảng khoái của chính người thưởng thức. … Continue reading Kết hợp rượu và đồ ăn
winetalkvn 