Có nhiều tranh cãi xung quanh việc, bạn nên súc miệng bằng rượu trước khi thử rượu hay không? Bạn có nên xúc miệng bằng nước sau khi thử từng loại rượu khác nhau? Tranh cãi này được đưa ra do có nhà chuyên gia Peynaud cho rằng, các tế bào khứu giác và vị giác của chúng ta cần có quá trình thích nghi … Continue reading Thử và thưởng thức rượu vang – Phần 4: nếm và cảm nhận dư vị

  En primeur Bordeaux 2012 – Saint-Emilion Grand Crus Classés Đây có thể là bước tuyệt vời nhất khi thưởng thức rượu vang bởi vì chúng ta có thể thử thách khả năng nhận biết mùi hương của bản thân. Và đây cũng là những cảm giác mạnh mẽ, ấn tượng sâu sắc mà bạn sẽ có được từ ly rượu vang, khiến bạn ghi … Continue reading Thử và thưởng thức rượu vang – Phần 3: trải nghiệm hương thơm kỳ diệu

Các bước thử rượu vang Dựa vào những giác quan được sử dụng để thử rượu, thông thường chúng ta theo 3 bước thử rượu vang cơ bản sau: Bước 1: Nhìn Bước 2: Ngửi Bước 3: Nếm Bước 1: Nhìn – đánh giá “diện mạo” để đoán phẩm chất của rượu vang Đây là bước đầu tiên của quá trình thử rượu vang, nhưng … Continue reading Thử và thưởng thức rượu vang – Phần 2: “Diện mạo” phản ánh phẩm chất của rượu vang

Tất cả những cuốn sách về rượu vang đều bắt đầu bằng bài viết về thử rượu – wine tasting – mà bạn có thể đọc qua trong năm mười phút để nắm được những thao tác quan trọng. Nhưng ngay cả khi đã nghiền ngẫm hết cả cuốn sách nghìn trang, thử rượu và thưởng thức rượu vẫn là một cuộc hành trình dài … Continue reading Thử và thưởng thức rượu vang – Phần 1: Những hiểu biết chung